Fragole al limone con panna

Chi non ama le fragole con panna? Un piccolo vizietto rapido da realizzare e dal risultato assicurato, apprezzato da grandi e da piccini. Anche quando il dolce finisce, ci si può consolare con lo squisito sughetto rimasto in fondo al bicchiere per regalarsi un’ultima coccola.

Ingredienti:

Semplici e deliziose.

  • 1 kg di fragoloni o fragole di bosco
  • 200 g di zucchero semolato
  •  il succo filtrato di un limone
  • panna montata

Preparazione:

Lavate le fragole, privatele delle foglie e della parte più acerba e mettetele a colare in un colapasta.
Tagliatele a rondelle dopo averle asciugate con carta assorbente.
Trasferitele in una ciotola ed unite lo zucchero semolato e il succo filtrato del limone.
Amalgamate gli ingredienti avendo cura di non rompere le fragole.
Collocate la ciotola in frigorifero per qualche ora coperta da un foglio di pellicola per alimenti.
Vedrete che le fragole hanno scaricato il loro succo nel liquido che avrà assunto il caratteristico colore rossastro.
Servite le fragole in coppette di vetro e guarnitele con della panna montata e foglioline di menta.
Il succo è ottimo per bagnare pandispagna o torte farcite ma naturalmente è gustosissimo da bere anche nelle coppette che avrete preparato.